Mai puţin lapte colectat

Cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut anul trecut, comparativ cu 2008, cu 6,5% (68.105 tone), la 983.376 tone, înregistrându-se reduceri la producţia de smântână şi brânzeturi şi creşteri la unt şi lapte de consum, potrivit datelor publicate ieri de Institutului Naţional de Statistică (INS). Astfel, producţia de smântână de consum s-a diminuat cu 1.249 tone (-2,6%) faţă de anul 2008, la 46.424 tone, şi la brânzeturi cu 1.414 tone (-2%), la 68.854 tone, inclusiv cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (92,9% din producţia totală de brânzeturi), se arată într-un comunicat al INS. Producţia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) s-a menţinut din punct de vedere cantitativ, în 2009, la valoare apropiată de cea realizată în anul precedent. Se remarcă două produse lactate cu creşteri semnificative ale producţiei realizate în anul 2009 comparativ cu 2008, respectiv untul, cu 1.288 tone (+14%), la 10.486 tone, şi laptele de consum, cu 25.223 tone (+12,8%), la 46.424 tone. Această evoluţie se datorează atât creşterii cantităţii de lapte importat cu 17.408 tone (+35,7%), cât şi a altor materii prime utilizate în procesul de fabricaţie cu 9.362 tone (+13,3%). În decembrie, comparativ cu luna similară din 2008, cantitatea de lapte de vacă colectat de unităţile procesatoare a scăzut cu 4.041 tone (-5,6%), la 68.251 tone. Producţia de brânzeturi s-a redus cu 330 tone (-6,2%) în perioada menţionată, la 4.973 tone, în timp ce cantitatea de unt a crescut cu 88 tone (+9,1%), la 1.051 tone, smântână de consum cu 168 tone (+4%), la 4.317 tone, laptele de consum cu 509 tone (+2,9%), la 18.354 tone, iar laptele acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 191 tone (+1,9%), la 10.082 tone. Raportată la luna noiembrie 2009, în decembrie cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 608 tone (-0,9%).

Cea mai mare scădere a producţiei în decembrie comparativ cu luna precedentă a avut loc la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 1.068 tone (-9,6%), urmată de producţia de lapte de consum cu 706 tone (-3,7%).