Un maestru ciocolatier belgian a fost prezent, în 2007, la o petrecere organizată de membrii formației The Rolling Stones. Șapte ani mai târziu, maestrul Dominique Persoone, 46 de ani, originar din Bruges, s-a gândit să inventeze un dispozitiv pentru prizat pudră de ciocolată, inspirat din cele pentru prizat tutun, care a devenit deja fiță în rândul tinerilor nonconformiști. Dominique Persoone a recunoscut că s-a inspirat după dispozitivul pentru prizat tabac al bunicului său. El și-a numit invenția "Chocolate Shooter", iar pentru doritorii de tras pe nas ceva inofensiv au apărut deja sortimente de pulbere de cacao amestecată cu mentă și cu ghimbir sau zmeură. Inventivului ciocolatier nu i-a fost ușor până a descoperit formula ideală de praf de ciocolată pentru prizat. În primele încercări a folosit chiar un amestec în care a introdus și praf de ardei iute. "A fost o idee foarte proastă", a recunoscut el amuzat. În schimb, "menta și ghimbirul au darul de a te gâdila plăcut pe nas (...) Apoi aroma de mentă se risipește dar ciocolata ți se urcă la cap", a adăugat el. Dispozitivele "Chocolate Shooter", care se vând la prețul de 45 de euro bucata, au fost deja exportate în Rusia, India, Canada, Australia și SUA. "Mentalitatea tuturor atunci când vine vorba de trasul pe nas este că nu este bine, că așa se consumă droguri... Eu nu sunt un băiat rău care promovează consumul de droguri, chiar deloc.... Dar viața poate deveni plictisitoare, așa că hai să ne distrăm", și-a încheiat Dominique Persoone pledoaria pentru un mod inedit de a te bucura de ciocolată. Non-conformist și mare amator de tatuaje, Persoone nu este străin nici de inovațiile culinare. Pe lângă ciocolata realizată după rețete clasice, el a mai inventat ciocolata cu șuncă și ceapă, ciocolata cu scoici și chiar ciocolata cu iarbă.