Pentru a slăbi, trebuie să mai renunţi la calorii, însă nu e bine nici să aluneci în cealaltă extremă. Reducând prea mult (sub 1.200 de calorii, în cazul femeilor), metabolismul va încetini considerabil şi va începe să ardă din caloriile rezervate muşchilor, pentru a face rost de energie. O gustare de 1.500 de calorii între micul dejun şi masa de prânz şi o alta, cu acelaşi număr de calorii, între masa de prânz şi cea de seară, ar trebui să-ţi ţină metabolismul în stare optimă de funcţionare. O masă la fiecare 3 - 4 ore te va ţine satulă şi te va opri să exagerezi cu mâncarea seara. Cafeina este un stimulent al sistemului nervos central, aşa că o ceşcuţă de cafea îţi poate accelera metabolismul cu 5 până la 8% - ceea ce se traduce prin arderea a încă 98 - 174 de calorii. Specialiştii atrag atenţia ca proteinele să nu lipsească de la nicio masă. Organismul are nevoie de ea pentru a-şi menţine masa musculară. Încearcă să ai, la fiecare masă, 85 de grame de carne, doză linguri de miez de nucă sau 220 de ml de iaurt. Studiile au arătat că proteinele intensifică arderile de după masă cu 35%.