Mărarul se găseşte într-o multitudine de reţete culinare şi este folosit proaspăt sau uscat. Este, prin excelenţă, tonicul general feminin. Seminţele şi florile de mărar sunt cele mai folosite părţi ale plantei. Rolul mărarului este de a stimula organele sexuale şi producţia de estrogen, hormon specific feminin. Efectele sale sunt de creştere a sânilor, de reglare a menstruaţiei, de atenuare a pilozităţii, de încetinire a creşterii părului în zone nespecifice şi de mărire a secreţiei de lapte la femeile care alăptează. Pentru tratamente se utilizează seminţele şi florile de mărar uscat, din care se prepară pulberi sau tincturi prin macerare în alcool. Acestea se iau înainte de masă, de obicei de două ori pe zi. Pulberea se ţine sub limbă zece minute, apoi se poate înghiţi cu apă, ceai, suc. Se poate folosi la următoarele afecţiuni: acnee, afecţiuni gastro-intestinale, afecţiuni sexuale şi ginecologice, afecţiuni ale ovarelor, ateroscleroză, astenie, bătături, bolile ficatului şi ale veziculei biliare, cancer, ciclul menstrual perturbat, dureri de cap, gastrite hipoacide, hemoroizi, hiperkeratoze, hipertensiune, hirsutism, inflamaţiile ochilor, inflamaţiile căilor respiratorii, iritaţiile pielii, insomnii, insuficienţă cardiacă, lactaţie insuficientă, nefroze, nevroze, osteoporoză, pieli-nefrite, reumatism, secreţii vaginale insuficiente, sughiţ.