Un studiu realizat de Centrul pentru Nutriţie al UCLA pe 34 de femei şi bărbaţi, timp de 28 de zile, arată că subiecţii cărora le-au fost administrate pastile cu dihidrocapsaicină – o substanţă care se găseşte în ardeiul iute - au consumat mult mai multă energie şi au ars mai multe calorii decât cei care au primit nişte pastile placebo. Concluzia nutriţioniştilor americani este că substanţa naturală găsită în ardeiul iute, acum şi într-o variantă ce nu provoacă senzaţia de usturime, poate da rezultate deosebite în cazul celor ce vor să scape de kilogramele în plus, dacă este însoţită şi de o dieta săracă în calorii.