Migdalele reprezintă o sursă de fibre şi proteine de bună calitate, iar printre vitaminele conţinute de migdale regăsim vitaminele A şi B, vitamina E, precum şi o serie de minerale esenţiale pentru funcţionarea optimă a organismului: magneziu, potasiu, fier, zinc şi sulf. Rezerva de cupru ascunsă în migdale contribuie la sănătatea sistemelor osos, vascular şi nervos. Consumarea câtorva migdale pe zi întăreşte sistemul imunitar, prevenind apariţia asteniilor şi a anemiilor. Migdalele ajută şi la remineralizarea organismului, prevenind stările de oboseală cronică şi epuizare intelectuală. O cantitate de 100 de grame de migdale consumate zilnic poate contribui cu adevărat la energizarea organismului şi la menţinerea capacităţii de memorare. De menţionat că migdalele nu sunt recomandate persoanelor care se ştiu cu pietre la rinichi.