Specialiştii americani sunt de părere că ouăle crude sunt un tonic general excelent pentru fiecare zi în care nu avem energia necesară îndeplinirii sarcinilor personale şi profesionale. Cura cu ouă crude are rol de detoxifiere, iar antrenorii de fitness recomandă celor care vor să îşi întărească musculatura câte un ou crud dimineaţa, băut pe stomacul gol. Gătite, proteinele animale preluate în ouă, carne sau lapte, îşi schimbă structura chimică, iar unele dintre ele dăunează organismului. Ouăle crude conţin enzime şi nutrienţi vitali, care le recomandă pentru consumul zilnic. Atenţie însă la excese! Prea multe ouă crude pot împiedica absorbţia biotinei, vitamina esenţială pentru metabolismul lipidelor şi proteinelor. Contrar opiniei generale, ouăle crude nu au ca efect creşterea valorii colesterolului. Grăsimile conţinute au rolul de a igieniza şi lubrifia structura intestinală. Margarina şi uleiurile vegetale sunt cele care îşi pun amprenta asupra valorii colesterolului şi nu ouăle crude, care nu conţin grăsimi nesănătoase. Specialiştii americani au spus că percepţia ouălor crude care pot provoca afecţiuni cardiovasculare nu este decât un mit. În realitate, rolul lor este de a igieniza flora stomacală şi de a ajuta organismul să producă un plus de energie. Încă din prima zi în care ai consumat tonicul tău cu ou crud, sistemul imunitar va fi mai întărit. Mai mult, specialiştii recomandă înghiţirea ouălor crude fără să fie bătute, pentru ca structura lor moleculară şi conţinutul proteic să nu sufere modificări.