Alături de alte uleiuri, şi cel de palmier luptă împotriva îmbătrânirii celulare, a aterosclerozei, a cancerului, a artritelor şi a bolii Alzheimer. Uleiul de palmier pur este uleiul preparat tradiţional şi care îşi păstrează nutrienţii naturali reprezentaţi de caroteni (precursori ai vitaminei A) şi tocotrienoli cu efect antioxidant (vitamina E). Deşi este un ulei de calitate bună, specialiştii recomandă suplimentarea sa cu un aport de acizi graşi de tip omega 3 care se găsesc în uleiul de peşte, ulei de in, ulei de cânepă, seminţe de in. Un studiu a demonstrat faptul că uleiul de palmier utilizat concomitent cu uleiul de peşte îmbunătăţeşte nivelul de lipide şi de lipoproteine din sânge şi scade riscul de afectare cardiovasculară.