Cetăţeanul Coman - Mitul cocalarului umil reflectat în Piața Ovidiu

Nu ai găsit subiectul dorit?
Foloseşte căutarea ...
Cetăţeanul Coman - Mitul cocalarului umil reflectat în Piața Ovidiu
07 Mai 2018 / 17:27 4918 accesări 6 comentarii

Proaspăt încheiatul festival Constanța Street Food a stârnit, în acest an, mult mai puțină curiozitate și mult mai multe reacții, care pun sub semnul întrebării manifestarea burtoidică din Piața Ovidiu. Nu din punctulde vedere al cantității de sare, piper sau chili mărunt tocați, căci gusturile sunt diverse și nu se discută, ci din punctulde vedere al organizării și, mai ales, al scopului, cel din urmă aducând foarte mult cu ceea ce se petrece în Vama Veche: Cocălăreala corporatistă la patru stele.

Înainte de toate, un festival de mâncare de stradă e destinat, după câtă minte puțină mai am eu, segmentului foarte larg de popor, care nu se duce la restaurant prea des ori chiar deloc, fiindcă nu obișnuiește sau nu-și permite să plătească prețul unei mese într-un local, unde, în mod absolut natural și conform legii există o sumedenie de cheltuieli reflectate în preț. Cheltuieli care dispar atunci când servești mâncare de stradă pe stradă, dintr-o camionetă, truck, mai modern, transformată într-o bucătărie ambulantă, unde bucătarii sunt și chelneri și casieri și portari, unde nu sunt mese și scaune, unde arareori se folosesc tacâmuri și așa mai departe. Genul ăsta de concept, mâncare de stradă, nu mi s-a părut deloc vizibil în ceea ce se numește Constanța Street Food, deși s-a desfășurat din aceste camionete pe care le-am pomenit deja. Prețul unei gustări din camion este de la aproximativ 5 euro în sus pe porție, deși, oriunde în lume -cel puțin în lumea aia pe care am văzut-o eu sau pe care a văzut-o Antoine Bourdain, cel mai celebru, neobosit și televizat descoperitor al mâncatului pe stradă - porțiile costă de la 1 euro în sus. Iar susul este destul de jos în majoritatea covârșitoare a cazurilor. Greșesc? Dacă greșesc, nu ezitați să mă contraziceți.

Apoi, când organizezi un astfel de eveniment, cu mâncare de stradă, aici, în Dobrogea, în cel mai viu colorat etnic mix, tu vii cu o ofertă nesfârșită de... burgeri? Serios? Burgeri? Aici, unde s-au întâlnit turcul, grecul și bulgarul, tăticii Balcanilor în materie de gătit și mâncat pe stradă, tu vinzi chifle umplute cu diverse, la prețurile la care le vinzi? Mărturisesc, mă așteptam ca această a doua ediție să abordeze mai diversificat și cu ceva curaj în plus ideea de mâncare de stradă, extrem de populară la Istanbul, de exemplu, unde poți să mănânci un delicios stavrid proaspăt făcut pe plită, la cheul portului, cu salată, toate îndesate în jumătate de baghetă puțin părpălită pe plită și ea, la 2-3 euro. Poate am așteptări prea mari sau poate că oamenii care vin cu camionetele lor în acest eveniment nu vor să promoveze un local ori poate nu vor nici să se joace cu această idee interesantă de a mânca pe stradă, din palme, fără să te folosești de tacâmuri, ceva gătit pe stradă. Poate că e doar o afacere, unde se plătesc chirii exorbitante pentru cele 3-4 zile de desfășurare, iar participanții trag tare să își scoată și investiția și pârleala. O fi așa?

Și-ar mai fi un aspect, care ține de demnitatea pe care ar trebui să o manifeste o autoritate locală atunci când organizează un eveniment. Trecem peste primul enunț pe care l-am auzit după finalizarea refacerii Pieței Ovidiu, anume că va fi locul unor manifestări culturale, cu ștaif, nu al unora care să-i afume toga poetului nostru Ovidiuetc, etc. Închidem puțin ochii. În definitiv, mai sunt și alte piețe prin lumeunde se mai face oleacă de fum peste statui, oleacă de ulei ars pe jos. Dar, dacă a văzut cineva un eveniment organizat în vreo piață din Europa, în cadrul căruias-auplasat camionete cu mâncare, garduri și pubelele cu gunoi în dreptul intrării celui mai vizitat muzeu al orașului respectiv, așa cum s-a întâmplat acum cu Muzeul de Istorie Națională și Arhelogie, să mă anunțați și pe mine. Eu n-am văzut/auzit. Iar, după mintea mea, cam ăsta este gradul de considerație manifestat de autoritățile noastre față de istoria orașului și instituțiile ce o deservesc. Tristuț.

loading...

6 comentarii

John 21:27:11 / 07 Mai 2018
Street Food

Trist, dar adevărat. În ocazii de genul acesta se urmărește sa se facă cât mai multi bani, este doar o afacere, nu promovarea unei idei.

un cetățean 07:28:46 / 08 Mai 2018
să ne aflăm în treabă

Ce se înțelege prin "festival"? Cum adică festival al mâncării?!

Aaaa 09:48:54 / 08 Mai 2018
:))

De 1 mai in mamaia, gofra 12 respectiv 14 lei. In piata ovidiu, acelasi truck, aceeasi angajati si evident gofre, la 14 respectiv 17 lei. Pe bune????

Johm Doe 10:50:03 / 08 Mai 2018
gofre

In Bruxelles, la un festival similar o gofra nu depasea 1 Euro indiferent de felul in care era facuta ... Iar celebrul Hamburger era undeva pe la 2 Euro cu tot cu faimosii cartofiori prajiti ... Si cred ca si acolo se plateau chirii pentru amplasamente ...

Mmmmm 12:35:31 / 08 Mai 2018
Ca să fie

Vine si Festivalul Scoicilor

xxx 02:57:12 / 09 Mai 2018
xxx

Adaugă comentariul tău





NOTĂ: Te rugăm să comentezi la subiect. Sunt interzise atacurile la persoană, limbajul vulgar sau tendenţios şi postarea materialelor publicitare. Încălcarea acestor norme va fi sancţionată cu ştergerea imediată a comentariului.

Pagina a fost generata in 0.1994 secunde